همس الأشواق

{ ... أيها الآتي من بعيد , جرد حُسام الحروف من غمده , رتل في المنفى حكايتنا .
امتطِ غربتنا وأطلق العنان ,, واحفر تفاصيل المطر في حدود الخطر , لا تأبه الزمان .
أيها الآتي من بعيد , صوب أنظار الثورة .. الثورة في كل مكان
تيمم بالضلوع المبشورة واحجز في مقبرة الروح مقعدا ً ,, واصرخ آن الأوان .
واحمل بندقية الفكر وكن مع أهل غزة , أرسو معنا في بساتين منتديات همس الأشواق ـ... }
إذا كانت هذه الزيارة الأولى لك , عليك ( التـسـجيل ) قبل البدء بـ المشاركة معنا


همس الأشواق

 
الرئيسيةالرئيسية  مجلة منتدى همس الأشواق  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  




 
أهلاٌ وسهلاٌ بك يا زائر في منتدى همس الأشواق اذا كنت عضو جديد أضغط هنا   لأستعراض المواضيع الجديدة منذ أخر زيارة لك  أضغط هنا  ولأستعراض المواضيع الذي لم يتم الرد عليها  أضغط هنا















شاطر | 
 

 طـرٍق عـمـل أنـوٍأع ألقـهـوٍه..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبو وديع

avatar

مشرف


star-0



ذكر تاريخ الميلاد : 08/12/1992
العمر : 24

مُساهمةموضوع: طـرٍق عـمـل أنـوٍأع ألقـهـوٍه..   2009-11-29, 7:21 pm



*¤*•,¸ طـرٍق عـمـل أنـوٍأع ألقـهـوٍه..
القهوة التركيه


********************
المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او
بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة
الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها

قدمي القهوة التركية ساخنة


قهوة تركية بالكاكاو


*************************
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو +
ملعقتين صغيرتين قهوة تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في
الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه

القهوة الخليجية


***********************
المقادير
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه
فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام
ماء ورد
لتر ماء
الطريقة
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات

وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء
الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة


كابوتشينو


*********************
المقادير:
علبة حليب نستلة مركز- 4اكواب ماء
مغلي – علبة قشطة – 1/2ملعقه صغيره كاكاو -1/2 ملعقه صغيره نسكافي
توضع في
الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي



كابتشينو2

*******************
المقادير
!- فنجان قهوه
سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
توضع
في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا
ثبت المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب
المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره
الكاكاو او قليل من النسكافيه


رغوة الكابتشينو


************************
المقادير:
فنجان نسكافيه
فنجان
سكر
فنجان ماء بارد
الطريقه:
توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط
الكهربائي لين تصبح عندي الرغوة واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة
تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)


القهوة
الفرنسية

********************
ايس كريم فانيللا ( سيحيها على نار هادئة
الى ان تسخن قبل الغليان ) سيحي ما يكفي نصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي
ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات ( لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات
تحبيها) قطعيها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي

اضعي ( كوفي ميت+ نسكافيه) في
كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا
اضيفي الماء المغلي مع التقليب وفي
النهاية اضيفي المكسرات


قهوة المارس


*******************
1ملعقه متوسطه نسكافه+2ملعقه متوسطه كوفي ميت+1مارس
الحجم الكبير+كاس ماء مغلي+سكر حسب الرغبه.تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.ملاحظ:ممكن استبدال المارس ب جالكسي كراميل أوكاكاو
أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .





الشكولاتةالساخنة


**********************
المكونات:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته
( نصف محلاة)
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه
واحدة.
الطريقه:
1- ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى
العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.
تخفق البيضة
حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعيدى الخليط إلى
المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة
كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قومى بصبه في 3 أقداح..
ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة


خليط الكــــاكاو الساخن .

8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3 أكواب كاكاو
بودرة + كوب ونصف سكر ناعم .
تخلط المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم
.
لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه




قهوة موكا


***********************
المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

ـ ملعقة سكر بني ناعم
ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
ـ قطعة
شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
ـ قطع ثلج
للتقديم.
طريقة التحضير:
1 ـ ضعي القهوة في الابريق مع نصف لتر من الماء
المغلي والسكر حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
2 ـ في انتظار ذلك ضعي
الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما ضعي هذا الخليط في وعاء
مقعر، ثم اضيفي اليه القهوة
3 ـ حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة
لساعة كاملة ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 ـ أعيدي خلط
المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم، وقبل تقديمها للضيوف زينيـها
بالكريمة الكـاملة الدسم.

شراب الموكـا بالقرفه .
كوب نسكافه + كوبين
من خليط الكاكاو السابق ذكرة + كوبين من منيض القهوة + ملعقه صغيرة قرفه + ملعقه
صغيرة جوزة الطيب + كوب ونصف سكر .
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ... 4
ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .


نسكافي خيااال


***********************
المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة
صغيرة نسكافي و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة

نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين


نسكافيه جديد
روعه

*************************
المقادير :
لكوب واحد
1 ملعقه شاي
نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء
مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
الطريقه :
ضعي في الابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،، وقلبيها
على النار الى ان يذوب المارس..

في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه
الكوفي ..ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي

واللي عندة اضافة لا يبخل
علينــأ



تحياتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bahaa

avatar

الإدارة
الإدارة مؤسس الموقع

star-أحلى مبدع.








ذكر تاريخ الميلاد : 20/06/1991
العمر : 26
الموقع : فلسطين

مُساهمةموضوع: رد: طـرٍق عـمـل أنـوٍأع ألقـهـوٍه..   2009-12-06, 12:52 am

يسلمو بجد روعة بس أنا مش عارف أشرب أي قهوة وشكراٌ




كيف اكون طفلاً بدون حريه ؟ وكيف الهو وقضيتي منسيه ؟
انا طفل البساتين * فلسطيني الهويه...
وانا من قاتل باسم الحريه *لن العب الا بالحجاره
ومن الخشب اصنع البندقيه فهذه طفولتي
خدوها لكم مني هديه * عاشق الحرية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
قوانين التواقيع في منتديات همس الأشواق
أنتبه معنا يا أخزائر بس خمس دقائق
يمنع منعا باتا اضافة توقيع فيه اعلان لموقع او منتدى اخريمنع اضافة تواقيع تحتوي على ملفات صوتية تلقائية التشغيل
يمنع اضافة مواد او صور تتعرض للدين الاسلامي والمخالف يطرد فورايمنع اضافة مواد او صور تتعرض لاي شخص مهما كانت مذاهبه وافكاره
الصوره في التوقيع يجب ان لا تكون ذات حجم كبير

من يقوم بارجاع التوقيع المخالف فسيتحمل مسؤولية اعماله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hms-el3sha2.yoo7.com
 
طـرٍق عـمـل أنـوٍأع ألقـهـوٍه..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
همس الأشواق  :: ¤,¸¸,¤منتدى الأسرة العربية¤,¸¸,¤ :: قسم مطبخ همس الأشواق-
انتقل الى: